La Région Midi Pyrénées contribue, depuis quelques années, à la sensibilisation de toutes les générations sur la qualité de l’alimentation notamment au travers des salons de l’agriculture et du SISQA.
Elle défend aussi une agriculture durable au bénéfice des populations locales et rurales et plus particulièrement dans les projets d’Economie Sociale et Solidaire consacrés aux circuits courts du producteur au consommateur.
Pour soutenir et renforcer les productions locales, il sera impératif d’amener les consommateurs à un acte d’achat responsable. L’objectif est bien de re localiser l’économie en créant l’organisation nécessaire pour de la Vente Directe sur notre territoire.
La Vente directe fait partie de l’histoire de l’agriculture, c’était autrefois le principal mode de commercialisation ; nous l’avons quelque peu oublié.
La diversification des pratiques
L’agritourisme semble avoir certaines difficultés à se développer. Entre ferme auberge (Ménimé, Poule Rouge), gîtes ruraux, fermes ouvertes les initiatives sont isolées et manquent de visibilité localement et au niveau de l’agglomération faute de relais et de moyen.
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De nouvelles cultures successibles de créer des filières de transformation et de produits innovants se mettent en place, en l’occurrence le chanvre. Des entreprises locales développent des matériaux innovants pour des constructions à vocation plus durable ou moins consommateurs d’énergie.
En 2000, 77 exploitations pratiquent la vente directe sur le territoire. Elle s’inscrit dans une logique globale de circuits courts qui concernent également les marchés de plein vent, les magasins fermiers, les AMAP et les CUMA. La CUMA de gras de Montesquieu concerne une trentaine de producteurs. Elle a pour objectif de produire des volailles, activité peu consommatrice de foncier, permet le maintien de petites exploitations. Il existe également des réseaux de professionnels autour de la valorisation des terroirs comme le Groupement d’Intérêt Economique « les fermiers gourmands » qui organise, de façon ponctuelle des repas gastronomiques à partir de produits et savoir faire locaux.
Sur le territoire, en 2000, 25 exploitations pratiquent l’agriculture biologique. Le territoire comprend également plusieurs indications géographiques protégées sur tout ou une partie du pays : Volaille du Gers, Canard, Foies gras du Sud Ouest, canard fermier, tomme des pyrénées. On note enfin la présence de plusieurs label rouge : veau fermier sous la mère, agneau fermier, porc fermier du sud ouest, oie fermière.
Une ferme pilote à Venerque réalisée par deux producteurs céréaliers a pour objectif d’informer et de démontrer aux professionnels du monde agricole les techniques pouvant être mises en œuvre afin de répondre aux attentes du législateur. En effet les textes législatifs en faveur de la prise en compte de la protection de l’environnement sont souvent considérés comme une contrainte par les agriculteurs qui remettent alors en cause le manque d’accompagnement et d’information des pouvoirs publics. Elle permet aussi d’informer sur les pratiques agronomiques permettant de diminuer les coûts de production et les impacts de l’agriculture sur l’environnement mais aussi de communiquer sur l’activité agricole auprès des professionnels et du milieu non agricole.
Pour toutes ces initiatives qui sont pour la plupart assez récentes, il y a peu de retour sur ces pratiques et pour certaines d’entre elles, elles n’ont pas encore abouties ou sont trop marginales.
Néanmoins, on communique de plus en plus autour de ces différentes initiatives qui tendent peu à peu à se structurer et à prendre de l’ampleur.
