Filières
Extraction des granulats : Vallées de Garonne et d’Ariège
Le granulat est une matière première indispensable à la construction des ouvrages du Bâtiment et des Travaux Publics. Il est utilisé dans sa forme naturelle (sable, gravier…) ou après transformation (bétons de ciment, bétons bitumineux…).
En 2004, le secteur BTP a consommé 9,3 millions de tonnes de granulats sur le département de Haute-Garonne concernant à 70% les zones urbaines (7t/an/habitant).
L’activité d’extraction en Haute Garonne compte 250 emplois et soutient indirectement dans le Bâtiment, les TP, les entreprises de transport et de transformation du matériaux 1 400 emplois : un ratio de 4 emplois indirect pour 1 emploi direct.
La chimie à Boussens
COGNIS sur la Zone d’Estarac, est une entreprise chimique à la pointe de la modernité. On y fabrique le produit de base (le stérol) de la margarine PROACTIV qui permet d’abaisser le taux de cholestérol…. Mais aussi les alcools gras, produits de base des cosmétiques et lessives. COGNIS fabrique encore le «diesther», carburant vert à base de colza.
CELL BIOSCIENCES sur la zone du Bousquet produit des sérums et des milieux de culture pour la biologie cellulaire. Cette jeune entreprise fait aussi de la recherche.
L’agriculture
Dans les vallées de la Garonne et de l’Ariège on retrouve les cultures irriguées (maïs, tournesol et blé tendre). D’autre part, le sorgho est aussi cultivé sur Carbonne, Montesquieu et Auterive. Au niveau des cantons de Cazères, du Fousseret, de Rieumes et de Rieux les cultures de soja dominent. Les coteaux sont plutôt à vocation d’élevage bovin ou ovin.
On note également, l’existence de 5 coopératives.
Un recensement de 2000 fait apparaître que 25 exploitants pratiquent l’agriculture biologique et 77 exploitations pratiquent la vente directe.
